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播州たつの産紫黒米「むらさきの舞」を使用し、独自の製法(特許出願中)で造った低アルコールの赤い清酒です。甘味と酸味が調和した味わいを、つめたく冷やしてお楽しみください。
高い抗酸化性で知られるアントシアニン(ポリフェノール)と体内でエネルギーの元になるクエン酸が豊富に含まれています。露風の赤色は「むらさきの舞」に多く含まれるアントシアニンの自然な色です。
●紫黒米「むらさきの舞」
兵庫県農林水産技術総合センター酒米試験地で育成された品種で、紫黒米の色素の主成分はポリフェノール類のアントシアニンであり、高い抗酸化性が知られてます。「むらさきの舞」は紫黒米品種中でもアントシアニン色素を多く含む品種です。
※ポリフェノール:原料米(むらさきの舞)由来成分
クエン酸:弊社独自の製法で天然クエン酸の含有量を向上。 |